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300多万江西粉丝强烈呼唤一场餐饮潮趴!季季红火锅20周年盛典将
发布日期:2021-06-13 05:32   来源:未知   阅读:

  据江西省商务厅公开的年初餐饮业发展数据,江西餐饮行业营收同比增长76.2%,高于全国14.4个百分点,尤以本地餐饮龙头的表现最显眼。数据显示,江西季季红餐饮管理有限公司旗下200余家门店营业额同比增长50%。

  据悉,季季红火锅创办20年,全省直营店已超200家,4月24日,将在南昌滕王阁举办一场主题为“沸腾20年”的餐饮庆典,以回应达300余万江西粉丝的呼应要求。为什么它能发展这么快,成为江西人这么推崇的火锅呢?。

  2021年跨年之际,为弘扬火锅独特的文化魅力,季季红火锅联合海昏侯国博物馆上演了一场“穿越2000年去吃火锅”的“海昏侯盛宴”,通过再造“汉代火锅场景”赢得了文化圈、时尚圈、美食界等无数年轻人纷纷穿着“汉服”前来参加,一边赏汉代舞曲,一边品汉代火锅,成了海昏侯国博物馆开馆以来最大规模的“汉文化展演”和“国潮风创意”,网友直呼这是最具汉文化的“沉浸式穿越剧”——“汉服承载着汉文化的博大精深,季季红沸腾着火锅的火辣热情!穿着汉服体验了一把“汉文化”与“辣味道”的跨界碰撞。”季季红×海昏侯博物馆共同打造的这一“穿汉服,吃火锅”的穿越剧,不仅成为“新消费升级”的“大创意”,而且成了“汉文化复兴”的“翻译器”,被媒体称为是继“网红故宫”之后又一个让传统文化走进大众生活的“国潮代表”。

  在“民以食为天”的中国,自古就有“华夏美食名扬天下”的美誉,广西科协服务科技经济融合科技服务团“学会进百而“火锅”就是这样一条历史悠久且具有独特文化的赛道。

  去年国庆中秋双节前,南昌汉代海昏侯国家遗址公园正式对外开放,向世人展示了距今已有2100多年的“史上最早的青铜火锅”,据“海昏侯考古第一人”的杨军教授介绍,这个“史上最早青铜火锅”的出土,除了见证了汉代皇室贵胄奢华的“钟鸣鼎食”,其宴饮场景就是众人围坐在“鼎”的四周,而将牛羊肉等原料放入鼎中煮熟而食,还用史实充分证明了在江西这片土地上,早在2100多年前就开始吃火锅了,这应该是汉民族吃火锅寓意“亲热团圆”传统文化的源头!

  据悉,汉代海昏侯文化的发现,更吸引了中国餐饮行业的瞩目,2021年4月23日,由中国烹饪协会发起的“走进江西海昏侯国 探寻汉代火锅文化”一场行业历史文化考察活动,将在南昌汉代海昏侯国遗址公园进行。

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